Menu découverte 27 €

Terrine de foie gras de canard et sa confiture de figues
Duck liver and fig jam
ou
Salade Caprese (Tomates, mozzarella buffola, basilic)
Tomatoes, mozzarella and basil
ou
Moules du "Pacific" à la marinère
Mussels cooked with white wine
ou
Soupe de poissons de roche, rouille et petit croûtons
Fish soap, sauce with chili pepper added and small fried bread
ou
Panier de crudités et son anchoïade provençale
Chopped raw vegetables hamper
ou
Mille-feuilles de saumon mariné à l'aneth
Salmon flacky pastry with dill

Pièce de Boeuf (grillée ou aux cêpes)
Beef steack (Grilled or with mushrooms)
ou
Magret de canard aux figues
Grilled fillet of fattened duck with figs
ou
Suprême de pintade au fin champagne
Guinea fowl cooked in white wine from Champagne region
ou
Côtelettes d'agneau aux herbes de Provence
Veal cutlet with Provence herbs
ou
Rigattoni a l'Amatriciana (Sauce piquante, tomates, oignons, lardons, basilic)
Pastas with piquant sauce, tomatoes, onions, lardoons and basil
ou
Linguines aux fruits de mer al Cartoccio
Noodles with seafoods
ou
Croustillant de saumon aux épinards et pleurotes
Crunchy salmon with spinnachs and mushrooms

Fromage ou dessert au choix
Cheese or dessert

Menu dégustation 44 €

Escalope de foie gras poêlée au pain d'épices et poire au vin rouge
Fried duck liver with gingerbread and pear cooked in red wine
ou
Homard sur dôme de mesclun et agrumes du marché
Lobsters on salad mountain and citrus fruits

Gambas poêlées au piment d'Espelette
Large reddish prawn with slender
ou
Calamars frits aux courgettes croustillantes
Fried calamary with crunchy zucchinies

Carré d'agneau au romarin
Best end of lamb with aromatic herbs
ou
Filet de boeuf au poivre gris concassé
Toasted beef fillet with white pepper sauce

Fromage ou dessert au choix
Cheese or dessert

Garniture élaborée avec des produits frais du jour pour tous nos plats
Garnish composed with fresh Market products for all courses